Cette soupe est préparée avec du fromage cheddar, du jambon cuit, des légumes et des épices. Elle est parfaite pour un repas réconfortant et délicieux.
Cette soupe est une variante d'une recette classique, inspirée des saveurs anglo-saxonnes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole
Faire revenir les carottes, le céleri, les oignons, le jambon et les champignons à feu vif
Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Saupoudrer de farine, de paprika et de moutarde sèche
Remuer pendant environ 5 minutes à feu doux
Ajouter progressivement le bouillon de poulet et le lait, en remuant constamment
Cuire jusqu'à ce que la soupe soit légèrement épaissie
Ajouter le fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu
Assaisonner de sel et de poivre
Servir chaud, garni de persil