Cette soupe est préparée avec des courgettes fraîches, du basilic et des herbes aromatiques, pour créer un plat savoureux et équilibré.
Les courgettes sont un légume très polyvalent et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, mais elles sont particulièrement délicieuses dans cette soupe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une casserole moyenne, ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajoutez les courgettes, l'eau, les cubes de bouillon de poulet, le sucre et le jus de citron, portez à ébullition, puis réduit à feu doux et laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Ajoutez le basilic frais et mélangez bien.
Mélangez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis retournez-la dans la casserole et réchauffez.
Servez chaud, garni de crème fraîche, de paprika et de feuilles de basilic supplémentaires si désiré.