Cette soupe à la courge butternut est une délicieuse et nourrissante option pour un repas léger et rapide
La courge butternut est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment des soups, des purées et des salades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines
Placez la courge butternut sur une plaque de cuisson et faites-la cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre
Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon de poulet dans une grande casserole
Ajoutez l'ail, le sel et le poivre dans la casserole et faites-les cuire pendant 2-3 minutes
Ajoutez la courge butternut cuite dans la casserole et faites-la cuire pendant 5 minutes
Ajoutez la crème et le thym dans la casserole et faites-les cuire pendant 2-3 minutes
Mixez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse
Servez la soupe chaude, garnie de thym frais et de quinoa cuit