Une soupe à base de bière, d'œufs, de crème aigre et de fromage
Cette soupe est traditionnellement servie en Allemagne pendant les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la bière dans une casserole à feu moyen jusqu'à ébullition
Mélanger les jaunes d'œufs, la crème aigre, la maïzena, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Verser ce mélange dans une grande casserole à feu doux
Ajouter la bière chaude en remuant constamment jusqu'à obtention d'un mélange lisse
Ne pas laisser bouillir
Couper le pain en dés et les répartir dans six bols de soupe chauds
Saupoudrer de fromage sur les dés de pain
Verser la soupe chaude sur le pain et le fromage