Préparez un délicieux sorbet de rhubarbe en faisant bouillir la rhubarbe dans de l'eau, puis en mélangeant le jus obtenu avec du sucre et du jus de citron avant de le congeler.
La rhubarbe, originaire de Chine, a été introduite en Europe au Moyen Âge et était à l'origine utilisée pour ses propriétés médicinales avant de devenir un ingrédient culinaire populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau et de la rhubarbe dans une grande casserole pendant 10 minutes
Égoutter le mélange dans un bol à l'aide d'une passoire, en pressant sur les solides pour extraire le maximum de jus, puis jeter les solides
Ajouter les sucres au liquide, en remuant pour les dissoudre, puis ajouter le jus de citron
Laisser refroidir le mélange au réfrigérateur
Ajouter le mélange à un appareil à glace selon les instructions du fabricant
Verser le sorbet dans un contenant hermétique et le placer au congélateur pour une heure