Solyanka Russe
La solyanka russe est un plat de viande mijoté à base de viande de boeuf, de saucisses, de jambon, de légumes et de champignons
La solyanka russe est un plat traditionnel qui remonte au 19e siècle, originaire de Russie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec de l'huile ou du beurre
Coupez les oignons en fines demi-rondelles et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents, mais pas brûlés
Coupez les cornichons en lanières et ajoutez-les aux oignons
Ajoutez la pâte de tomate et mélangez pendant 2-3 minutes
Ajoutez la viande de boeuf coupée en petits morceaux
Ajoutez le contenu de la poêle dans une cocotte
Ajoutez une boîte de tomates concassées et de l'eau jusqu'à hauteur de la moitié du mélange
Faites cuire pendant 4 heures à feu doux
Environ 1 heure avant de servir, ajoutez les olives, les champignons et les câpres
Ajoutez de la farine pour épaissir la sauce
Servez avec une Noix de crème fraîche et une tranche de citron pour la garniture