Slush orange-ananas tropicale, une boisson glacée et vitaminée préparée avec des jus d'orange et d'ananas, du miel et de la menthe.
Les slushs ont été inventés dans les années 1950 par un Italien, Omar Knedlik, qui servait des boissons glacées granitées dans son magasin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Presser les oranges et le demi-citron à l'aide d'un presse-agrumes, filtrer le jus pour enlever les pépins et pulpe grossière.
Couper l'ananas en morceaux si nécessaire et mesurer la quantité demandée.
Verser dans le blender le jus d'orange, les morceaux d'ananas, le miel et quelques feuilles de menthe; mixer 20-30 secondes pour homogénéiser.
Ajouter les glaçons puis mixer par courtes impulsions (pulses) jusqu'à obtenir une texture granitée; arrêter et racler les bords si besoin.
Goûter et ajuster : ajouter une cuillère de miel si trop acide ou un peu d'eau froide si trop épais; mixer brièvement pour mélanger.
Servir immédiatement dans des verres, décorer d'un brin de menthe et déguster pour conserver la texture slush.