Ce sirop maison à l'orange permet d'aromatiser desserts, boissons et plats avec une touche fruitée et sucrée.
Les sirops aromatisés sont traditionnellement utilisés en pâtisserie et pour la préparation de boissons depuis le XVIIIe siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à fond épais, porter à feu doux le sucre et le miel en remuant constamment
Continuer à chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne limpide
Incorporer le jus d'orange frais et le zeste râpé en remuant délicatement
Laisser frémir pendant environ cinq minutes sans couvrir pour permettre une légère réduction
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante
Transvaser dans une bouteille stérile et conserver au réfrigérateur