Ce sirop de cacao est réalisé avec du cacao en poudre, du sucre, du sel et de l'eau, puis parfumé avec de la vanille. Il est idéal pour accompagner vos boissons chaudes.
Le cacao est une denrée très ancienne, connue et appréciée depuis des siècles pour ses propriétés gustatives et médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le cacao en poudre, le sucre et le sel dans une casserole
Mélangez soigneusement
Ajoutez progressivement l'eau à la poudre de cacao, en remuant avec un fouet pour bien mélanger
Placez la casserole sur feu moyen, en remuant fréquemment avec un fouet jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir
Une couche de mousse peut se former à la surface du sirop
Faites bouillir pendant 3 minutes, en remuant constamment avec un fouet
Réduisez la chaleur si le sirop menace de déborder
Retirez du feu
Versez dans un récipient gradué résistant à la chaleur
Laissez refroidir brièvement, puis mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que le sirop soit complètement froid
Filtrez à travers un tamis fin dans un récipient d'une capacité de 2,5 tasses
Mélangez avec de la vanille
Conservez couvert, au réfrigérateur