J'ai découvert ce secret en regardant un émission de télévision japonaise qui investiguait les raisons pour lesquelles les gyoza faits maison étaient souvent moins délicieux que ceux des professionnels. Voici comment réaliser des gyoza parfaits.
J'ai toujours été fasciné par la différence entre les gyoza faits maison et ceux des restaurants japonais. J'ai finalement découvert le secret pour réaliser des gyoza parfaits.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la viande et les assaisonnements dans un grand bol
Ajouter les légumes et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène
Prendre une feuille de gyoza et y déposer une petite quantité de farce au centre
Humidifier le bord de la feuille avec de l'eau et plier la feuille en deux pour former un demi-cercle
Serrer les bords pour obtenir un sceau étanche
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y ajouter les gyoza
Faire cuire les gyoza pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Servir chaud avec votre sauce préférée