Ces scones de pommes de terre irlandais sont préparés avec des pommes de terre écrasées, de la farine et du gras de bacon, pour un résultat léger et savoureux.
Les scones de pommes de terre sont un classique de la cuisine irlandaise, souvent servis avec du sirop d'érable, du miel ou du beurre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écraser les pommes de terre avec du beurre et du sel
Ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné pour obtenir une épaisseur d'environ 2,5 cm
Découper des cercles de pâte d'environ 5 cm de diamètre
Piquer les scones avec une fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent trop
Cuire les scones sur une poêle chaude et sèche, légèrement farinée
Lorsque les scones sont dorés avec des taches plus foncées, ils sont cuits
Servir les scones chauds, avec du sirop d'érable, du miel ou du beurre
Envelopper les scones invendus dans du papier alimentaire et les réfrigérer
Réchauffer les scones froids en les faisant frire dans du gras de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants