Préparez de délicieux scones aux pépites de chocolat et raisins au rhum, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Les scones ont une longue histoire qui remonte au Royaume-Uni, où ils étaient traditionnellement servis avec de la crème et de la confiture. Cette version chocolatée et parfumée au rhum est une variante moderne de ce classique britannique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel, puis réservez.
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajoutez le sucre et battez pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Raclez les parois du bol et réduisez la vitesse à basse.
Ajoutez le mélange de farine et mélangez juste jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Raclez à nouveau les parois du bol.
Ajoutez le babeurre et mélangez juste jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez l'extrait de vanille et le rhum, puis incorporez les pépites de chocolat.
Incorporez les raisins.
À l'aide d'une cuillère à glace, déposez des boules de pâte de 1/3 de tasse sur la plaque de cuisson, en les espaçant de 5 cm.
Faites cuire 12 minutes à 180°C (350°F), puis réduisez la température à 160°C (325°F) et faites cuire 10 à 13 minutes supplémentaires.
Surveillez-les attentivement, vous voulez qu'ils soient d'une couleur pâle.