Découvrez les scones aux Pécanes et aux Oranges, des gâteaux délicieux et parfumés préparés avec des ingrédients frais et des épices.
Les scones, originaires du Royaume-Uni, étaient à l'origine servis avec de la crème et de la confiture lors des salons de thé anglais. Cette version aux Pécanes et aux Oranges leur donne une touche américaine et ensoleillée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 400°F.
Placez les pecanes sur une plaque de four et faites-les torréfier pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fragrances et légèrement dorées.
Retirez les pecanes du four et laissez-les refroidir.
Lavez et séchez une plaque de four, puis badigeonnez-la de spray de cuisson.
Dans un bol, mélangez le lait écrémé, l'oeuf, l'extrait de vanille, le zeste d'orange et l'extrait d'orange.
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet, la farine tout usage, le substitut de sucre, la poudre à pâte, la cannelle, la bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez le margarin et, à l'aide d'un mélangeur à pâte ou de deux couteaux, coupez le margarin dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule grossière.
Ajoutez les pecanes et le mélange de lait, puis remuez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte légèrement collante.
Avec des mains humides, pétrissez la pâte 4-5 fois dans le bol.
Placez la pâte sur la plaque de four préparée et forme une galette d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.
Découpez la galette en 8 parts égales.
Faites cuire les scones pendant 15-18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.