Scones aux Myrtilles avec Glacage à l'Orange
Découvrez nos scones aux myrtilles avec glaçage à l'orange, parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand.
Les scones, originaires d'Écosse, étaient à l'origine cuits sur une plaque de cuisson et servaient de base pour les petits déjeuners des nobles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Mélanger soigneusement.
Incorporer le beurre à l'aide de deux fourchettes ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre et l’œuf, puis ajouter ce mélange à la préparation de farine.
Mélanger juste assez pour incorporer, sans trop travailler la pâte.
Enrober les myrtilles de farine pour les empêcher de tomber au fond des scones pendant la cuisson.
Incorporer délicatement les myrtilles dans la pâte.
Déposer de grosses cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson non graissée.
Cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laisser refroidir avant d'appliquer le glaçage à l'orange.
Pour préparer le glaçage à l'orange : combiner le beurre, le sucre glace, le zeste et le jus d'orange dans un bain-marie.
Cuire jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient fondus et que le mélange épaississe.
Retirer du feu et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et légèrement refroidi.
Verser ou badigeonner le glaçage sur les scones et laisser durcir.