Scones aux dattes et cannelle
Des scones moelleux aux dattes et à la cannelle, parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter
Les scones sont un classique de la cuisine britannique, ici nous les avons revisités avec des dattes et de la cannelle pour un goût plus exotique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, combinez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel
Coupez le beurre jusqu'à obtenir une mixture ressemblant à des miettes fines
Ajoutez les dattes et mélangez
Dans un autre bol, combinez les œufs et le lait
Ajoutez le mélange d'œufs et de lait à la mixture de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte
Étalez la pâte sur une surface farinée
Avec des mains farinées, pétrissez la pâte 10 fois
Formez un rectangle de 23x15 cm
Coupez le rectangle en 6 carrés de 7,5 cm
Coupez chaque carré en deux diagonalement
Placez les scones sur une plaque de cuisson beurrée
Mélangez la cannelle et le sucre restant
Saupoudrez les scones de ce mélange
Enfournez à 200°C pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés