Recette de scones aux amandes et au lait ribot, parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter
Les scones sont un classique de la cuisine britannique, mais cette recette les rend encore plus délicieux avec l'ajout d'amandes et de lait ribot
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients secs dans un bol avec un fouet ou dans un robot culinaire
Réserver une partie des amandes pour la décoration
Ajouter le beurre et malaxer avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Verser le lait ribot, la crème et l'extrait d'amande dans le bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Verser la pâte sur une surface farinée et pétrir pendant 1 minute
Mettre la pâte en forme de cercle et laisser reposer pendant 20 minutes
Découper la pâte en triangles et les éloigner les uns des autres
Badigeonner les scones avec de la crème et saupoudrer d'amandes
Enfourner pendant 17 à 22 minutes à 190°C