Ces scones au granola et sarrasin sont parfaits pour les amateurs de saveurs rustiques et de textures croquantes.
J'ai créé cette recette en cherchant à allier les saveurs du sarrasin et du granola pour créer un petit-déjeuner original et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C et beurrez légèrement une plaque de cuisson.
Dans un grand bol, mélangez les farines, le sucre et la poudre à pâte.
Ajoutez le beurre et travaillez-le jusqu'à obtenir une texture ressemblant à de la semoule de maïs.
Dans un autre bol, mélangez le lait, l'oeuf et l'extrait de vanille.
Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Avec des mains légèrement farinées, incorporez le granola dans la pâte.
Utilisez une cuillère à glace ou une mesure de 1/3 de tasse pour déposer la pâte sur la plaque de cuisson, en laissant environ 5 cm d'espace entre chaque scone.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre d'un scone en ressorte propre.
Retirez les scones du four et laissez-les refroidir sur une grille.