Ces scones au gingembre sont parfaits pour un petit-déjeuner copieux et délicieux. Ils sont accompagnés d'une crème fouettée au muscade.
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour dans un bed and breakfast. Les scones au gingembre étaient servis avec une crème fouettée au muscade, c'était délicieux !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le sucre brun, la poudre à pâte, le gingembre, la bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol.
Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de farine. Mélanguez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Dans un autre bol, battez l'œuf et le lait. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant 10 minutes.
Formez un cercle de 18 cm de diamètre et coupez-le en 8 triangles.
Disposez les triangles sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant de 2,5 cm.
Badigeonnez les scones avec de l'œuf battu et saupoudrez de sucre.
Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laissez refroidir pendant 20 minutes avant de servir avec de la crème fouettée au muscade.