Préparez des scones au gingembre délicieux en mélangeant farine, sucre, épices et beurre, puis en les faisant cuire jusqu'à dorure. Servez-les avec de la crème fouettée.
Les scones ont une longue histoire qui remonte au XVIe siècle en Angleterre, où ils étaient initialement cuits sur une plaque au-dessus d'un feu. Le gingembre ajoute une touche unique à cette recette classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le sucre brun, la poudre à pâte, le gingembre, la bicarbonate de soude et la cannelle dans un grand bol.
Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de farine. Mélanguez jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Dans un autre bol, battez l'œuf et le lait. Ajoutez le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant 10 minutes.
Formez un cercle de 18 cm de diamètre et coupez-le en 8 triangles.
Disposez les triangles sur une plaque de cuisson non graissée, en les espaçant de 2,5 cm.
Badigeonnez les scones avec de l'œuf battu et saupoudrez de sucre.
Enfournez pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laissez refroidir pendant 20 minutes avant de servir avec de la crème fouettée au muscade.