Recette de scones au fromage de Gruyère, parfaits pour un brunch ou un goûter
La première fois que j'ai goûté ces scones, j'ai été séduit par leur saveur riche et crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la noix de muscade, le sel et la poudre d'ail dans un grand bol
Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajoutez le vin Gewurztraminer et le fromage de Gruyère, puis mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés
Étalez la pâte sur une surface farinée, puis pliez-la en 8 triangles
Placez les triangles sur une plaque de cuisson beurrée, en les espaçant d'environ 2,5 cm
Badigeonnez les scones de beurre fondu
Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés