Scones au chocolat et à la cannelle, une délicieuse pâtisserie à déguster au petit déjeuner ou au goûter.
Les scones, d'origine britannique, étaient à l'origine un en-cas rapide pour les chasseurs et les voyageurs. Notre version au chocolat et à la cannelle est une adaptation gourmande de ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel
Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Dans un autre bol, battez les œufs, la crème fraîche et l'extrait de vanille
Ajoutez le mélange d'œufs à la pâte sèche et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les carrés de chocolat et mélangez délicatement
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et formez un cercle d'environ 10 cm de diamètre
Découpez le cercle en 12 parts égales et placez-les sur la plaque de cuisson préparée
Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés
Laissez refroidir pendant 5-10 minutes avant de servir
Si désiré, faites fondre du chocolat supplémentaire et versez-le sur les scones refroidis