Des scones moelleux et parfumés au café, additionnés de noix de pecan croquantes et de pépites de chocolat
Les scones sont un élément classique de la cuisine anglaise, mais nous avons décidé de les revisiter en ajoutant un twist café et noix de pecan
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
Ajoutez les morceaux de beurre et utilisez un mélangeur pastry pour les incorporer jusqu'à obtenir une pâte friable
Dans un bol séparé, mélangez le lait, les œufs et la poudre d'espresso
Ajoutez le mélange lait-œufs à la pâte sèche et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajoutez les noix de pecan et les pépites de chocolat, puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis
Divisez la pâte en 4 parties égales et façonnez chaque partie en un cercle
Découpez chaque cercle en 8 triangles et placez-les sur une plaque de cuisson préalablement graissée
Badigeonnez les scones de lait et saupoudrez-les de sucre
Enfournez les scones pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Laissez les scones refroidir pendant quelques minutes avant de les servir