Ces scones sont délicieux et parfaits pour accompagner votre café du matin. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis avec du beurre, de la confiture ou du miel.
Les scones sont originaires d'Écosse et ont été popularisés en Angleterre. Ils sont traditionnellement servis avec du thé, mais peuvent également être dégustés avec du café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le sucre et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Couper le beurre en petits morceaux et les incorporer au mélange de farine.
Continuer à mélanger jusqu'à obtenir une consistance ressemblant à de la semoule de maïs.
Ajouter le lait, la crème fraîche et l'extrait de vanille, et mélanger jusqu'à former une pâte.
Si la pâte est trop humide, ajouter un peu de farine pour obtenir une pâte plus maniable.
Diviser la pâte en deux et former deux cercles de 1,3 cm d'épaisseur.
Badigeonner le dessus de lait et saupoudrer de sucre.
Couper chaque cercle en 8 triangles et les séparer légèrement pour faciliter la cuisson.