Les scones sont des petits pains briochés qui sont parfaits pour accompagner votre thé ou votre café. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis avec du beurre, de la confiture ou du fromage.
Les scones ont une longue histoire qui remonte au XVIIIe siècle en Écosse. Ils étaient traditionnellement cuisinés sur des plaques de pierre chauffées et étaient servis avec du beurre et de la crème fraîche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.
Avec vos doigts, faites un trou au centre du bol.
Mélangez le lait et l'eau dans un bol séparé, puis versez le mélange dans le trou, en réservant un peu de liquide pour badigeonner les scones.
Mélangez rapidement jusqu'à ce que la pâte se forme.
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte et découpez des scones.
Les scones vont être un peu collants, mais vous devriez être en mesure de les former sans problème.
Si ce n’est pas le cas, ajoutez un peu plus de farine.
Badigeonnez les scones avec le mélange lait-eau réservé et faites-les cuire pendant 10-12 minutes.