Découvrez notre recette de scones à la crème, parfaits pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Les scones, originaires d'Écosse, étaient à l'origine cuits sur une plaque au-dessus d'un feu de bois. Ils sont maintenant devenus un classique de la pâtisserie anglaise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C.
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
Dans un autre bol, mélangez la crème et les œufs.
Versez le mélange crème-œufs sur le mélange farine-beurre et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Étalez la pâte sur une surface farinée et formez un cercle de 8 pouces de diamètre.
Découpez des triangles de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson non beurrée.
Badigeonnez les scones avec le mélange crème-œufs restant et saupoudrez de sucre.
Faites cuire pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.