Des scones délicieux sans gluten, parfaits pour le petit-déjeuner ou comme accompagnement, avec un goût riche de fromage cheddar et d'aneth.
Les scones ont une longue histoire qui remonte à l'Écosse du XVIe siècle, et cette recette moderne les rend accessibles aux personnes suivant un régime sans gluten.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs.
Ajoutez le beurre froid et coupez-le à l'aide de deux couteaux jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Dans un autre bol, battez l'œuf et le lait, puis ajoutez-les aux ingrédients secs. Mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
La pâte sera épaisse et lumpy, c'est normal.
Ajoutez le fromage cheddar râpé et mélangez délicatement.
À l'aide d'une cuillère, déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson légèrement beurrée.
Chaque boule devrait faire environ 1/4 de tasse de pâte pour obtenir des scones uniformes.
Enfournez pendant 15-17 minutes, ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.