Des scalops marinés dans un mélange de bourbon, sirop d'érable et sauce soja, enveloppés de bacon et grillés à la perfection
Cette recette a été inspirée par les spécialités de la cuisine américaine, où le bourbon et le bacon sont souvent utilisés pour ajouter de la profondeur et de la richesse aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu vif et cuire le bacon pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ramolli
Retirer le bacon de la poêle, égoutter et laisser refroidir
Dans un bol, mélanger les oignons verts, le bourbon, le sirop d'érable, la sauce soja, le moutard et le poivre, et bien remuer
Retirer environ 2 cuillères à soupe de marinade et les réserver dans un autre contenant
Ajouter les scalops à la marinade restante et les retourner délicatement pour les enrober
Couvrit et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure, en remuant occasionnellement
Préchauffer le four à gril
Vaporiser une plaque de cuisson avec de la bombe de cuisson
Couper les lanières de bacon en 4 morceaux chacune
Retirer les scalops de la marinade et les envelopper d'une pièce de bacon
Enfiler les scalops enveloppés sur des brochettes, en laissant de l'espace entre chaque scalop pour que le bacon cuise uniformément
Placer les brochettes sur la plaque de cuisson vaporisée et griller pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et les scalops soient opaques
Retirer les brochettes du four et les placer sur un plat de service, puis les arroser de la marinade réservée