Ce sauté allie la tendreté du poulet à la fraîcheur des légumes pour un repas complet et savoureux.
Le sauté au wok est une technique de cuisson qui préserve le croquant des légumes et la saveur des ingrédients.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer tous les ingrédients : couper le poulet en morceaux, émincer l'oignon, couper les poivrons en lamelles et les champignons en quartiers
Faire chauffer l'huile dans le wok à feu vif et y faire revenir l'ail émincé pendant une minute
Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes leurs faces pendant cinq minutes
Incorporer l'oignon et les carottes, poursuivre la cuisson pendant trois minutes en remuant régulièrement
Ajouter les poivrons, les champignons et les châtaignes d'eau, mélanger l'ensemble
Verser la sauce soja et le bouillon de poulet, laisser mijoter à couvert pendant huit minutes
Pendant ce temps, préparer le riz selon les indications du paquet
Terminer en ajoutant le chou chinois et les cacahuètes, mélanger délicatement
Servir immédiatement sur le riz avec une garniture de graines de sésame