Ce sauté de poulet combine la fraîcheur du citron avec le piquant du gingembre pour un résultat équilibré et facile à préparer en semaine.
Le gingembre et le citron forment un duo classique dans la cuisine asiatique, apprécié pour son équilibre entre acidité et épices.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir
Incorporer l'ail et le gingembre hachés, poursuivre la cuisson pendant 1 minute en remuant
Augmenter le feu et ajouter les morceaux de poulet, faire dorer sur toutes les faces pendant 4 minutes
Verser la sauce soja et l'huile de sésame, assaisonner de sel et poivre
Continuer la cuisson 3 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit
Retirer du feu et ajouter le zeste de citron et le jus pressé
Mélanger délicatement et parsemer de ciboule ciselée avant de servir avec le riz