Saute de poulets au cilantro, une recette italienne réconfortante avec des fettuccines et une sauce crémeuse au cilantro.
Le cilantro, originaire d'Asie et du Moyen-Orient, a été adopté par la cuisine italienne pour ajouter une touche fraîche à de nombreuses recettes, dont ce sauté de poulets.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients nécessaires
Assaisonnez les poulets avec du sel et du poivre
Enrobez les poulets de farine et secouez-les pour enlever l'excès
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer les poulets des deux côtés
Ajoutez le bouillon de poulet, couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes
Pendant que les poulets cuisent, préparez la sauce au cilantro
Mettez le cilantro, les pignons de pin, le fromage parmesan et les gousses d'ail dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une pâte
Ajoutez le beurre ramolli et versez lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance crémeuse
Réservez la sauce
Faites cuire les fettuccines selon les instructions du paquet
Égouttez les fettuccines et mettez-les dans un grand plat
Mélangez les fettuccines avec du beurre
Mélangez les fettuccines avec la sauce au cilantro, en réservant un peu pour servir avec les poulets
Mettez les poulets dans un plat séparé et saupoudrez-les de cilantro frais
Servez la sauce au cilantro restante sur le côté