Ce sauté allie la tendreté de la dinde à la fraîcheur des légumes pour un résultat équilibré et facile à préparer.
Le sauté est une technique de cuisson rapide qui préserve la texture et les nutriments des ingrédients
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper la dinde en fines lanières d'environ 2 cm de large
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif
Saisir les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces
Ajouter l'oignon émincé et les champignons coupés en lamelles, faire revenir 3 minutes
Incorporer le céleri en tronçons et les châtaignes d'eau émincées
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides
Verser la sauce soja, ajouter le sucre et le sel, bien mélanger
Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes en remuant occasionnellement
Vérifier l'assaisonnement et servir immédiatement