Un sauté de fruits de mer façon Louisiane, mélangeant crevettes, crabe et épices dans une sauce riche et parfumée.
La cuisine louisianaise, influencée par les traditions française, espagnole et africaine, a donné naissance à ce plat emblématique qui rappelle les riches heures de La Nouvelle-Orléans.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons émincés et les champignons, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer les tomates coupées en dés avec leur jus, les crevettes, la chair de crabe, le tarragon, l'aneth et la sauce Tabasco.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 5 à 6 minutes.
Servir chaud sur un lit de riz blanc ou de nouilles.