Ce sauté de bœuf tendre, nappé d'une sauce crémeuse aux champignons, se marie parfaitement avec des pâtes fraîches pour un repas complet et réconfortant.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires françaises qui associent viande et crème dans des préparations rustiques et généreuses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Découper le bœuf en lamelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur
Émincer finement l'oignon et couper les champignons en quartiers
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et colorer la viande sur feu vif
Réserver la viande puis faire revenir l'oignon et les champignons dans la même sauteuse
Remettre la viande dans la sauteuse et ajouter la crème fraîche
Assaisonner avec le sel, le poivre et la sauce Worcestershire
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes sans couvrir
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée
Servir le sauté de bœuf nappé de sauce sur les pâtes fraîchement égouttées