Recette de saumon rôti au cèdre avec une marinade thaïe et des crevettes, chair de crabe et chapelure à l'intérieur.
Cette recette de saumon rôti au cèdre s'inspire des traditions culinaires thaïlandaises et de la cuisine nord-américaine, où le cèdre est souvent utilisé pour griller le poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le plat de cèdre en le trempant dans de l'eau pendant au moins une heure.
Mélangez les ingrédients de la marinade thaïe dans un petit pot et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.
Huilez le plat de cèdre de manièreuniforme des deux côtés.
Placez le saumon sur le plat de cèdre huilé.
Faites une incision au centre du saumon et remplissez-la avec un mélange de crevettes, de chair de crabe et de chapelure.
Badigeonnez le saumon avec la marinade thaïe et placez-le sur le grill préchauffé à 200°C.
Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en badigeonnant le saumon avec la marinade thaïe à intervalles réguliers.