Préparez un délicieux saumon poêlé accompagné d'un relish de tomate frais et parfumé.
Le saumon, roi des poissons, a été apprécié pour ses saveurs et ses vertus nutritionnelles dès l'Antiquité, notamment par les Romains qui le consommaient avec divers condiments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le relish en combinant les tomates, le basilic frais, l'ail, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre
Assaisonnez les filets de saumon avec le cumin et le sel et le poivre restants
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive à feu moyen-haut
Ajoutez les filets de saumon et faites-les cuire pendant 4 minutes
Retournez les filets de saumon et faites-les cuire pendant 1 minute supplémentaire
Couvrez la poêle, réduisez le feu à moyen et faites cuire jusqu'à ce que le saumon soit juste opaque au centre et se débite facilement, environ 2-3 minutes
Transférez les filets de saumon sur des assiettes de service et ajoutez le relish de tomate frais dans la poêle
Augmentez le feu à haut et faites chauffer le relish pendant 1-2 minutes
Versez le relish sur les filets de saumon