Un saumon poché dans un bouillon parfumé au citron et au thym, servi avec une sauce légère
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, idéal pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le bouillon en mélangeant le vin blanc, le jus d'orange, l'eau, les oignons verts, les grains de poivre noir et le sel
Portez le bouillon à ébullition, puis réduisez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes
Ajoutez les filets de saumon et laissez-les cuire pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût
Retirez les filets de saumon du bouillon et mettez-les sur des assiettes
Réduisez le bouillon à feu doux pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée
Versez la sauce sur les filets de saumon et servez