Cette recette associe la richesse du saumon avec la fraîcheur du pesto et des tomates pour un résultat équilibré et simple à réaliser.
Le pesto, originaire de Gênes en Italie, trouve une belle harmonie avec les poissons gras comme le saumon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Déposer les filets de saumon dans un plat allant au four légèrement huilé
Arroser les filets d'huile d'olive
Poivrer modérément chaque filet
Étaler uniformément le pesto sur toute la surface du saumon
Parsemer de parmesan râpé
Déposer les rondelles de tomates sur le dessus
Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette