Des filets de saumon marinés au wasabi et sauce soja, cuits au grill et accompagnés d'une sauce onctueuse
Le wasabi, souvent appelé raifort japonais, développe ses arômes puissants lorsqu'il est mélangé avec un liquide
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la sauce soja avec la moitié de la poudre de wasabi jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Déposer les filets de saumon dans un plat et verser la marinade soja-wasabi sur les deux côtés
Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le reste de poudre de wasabi et la ciboulette ciselée
Préchauffer le grill à puissance moyenne
Déposer les filets de saumon sur la grille du grill, côté peau vers le bas
Griller pendant huit à dix minutes selon l'épaisseur des filets, jusqu'à ce que la chair soit opaque
Servir immédiatement avec la sauce wasabi déposée délicatement sur le dessus du saumon