Des filets de saumon marinés rapidement dans une préparation soja et miel, servis avec un mélange frais de kiwi et de mangue.
Le mélange d'agrumes et de fruits tropicaux avec le poisson est une pratique courante dans certaines cuisines asiatiques et polynésiennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol le miel, la sauce soja, l'huile d'olive et le poivre
Déposer les filets de saumon dans la marinade et laisser reposer pendant quinze minutes
Pendant ce temps, peler les kiwis et la mangue puis les couper en petits dés
Hacher finement la coriandre et la mélanger avec les fruits et le jus d'orange
Chauffer une poêle à feu moyen et y déposer les filets de saumon
Cuire le saumon environ cinq minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur
Servir immédiatement le saumon accompagné du mélange de kiwi et mangue