Recette de saumon grillé au miel et à la sauce BBQ, parfaite pour les amoureux de poisson et de saveurs asiatiques
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, idéal pour une alimentation équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen
Ajouter les échalotes et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter la sauce hoisin, le ketchup, le miel, le sambal oelek, les graines de sésame, la sauce soja et la sauce poisson, et cuire pendant 5 minutes
Retirer du feu, ajouter le vinaigre de riz et assaisonner avec du sel et du poivre
Faire chauffer le grill à haute température
Badigeonner le saumon des deux côtés avec de l'huile et assaisonner avec du sel et du poivre
Griller jusqu'à ce que le poisson soit doré et légèrement caramélisé des deux côtés
Cuire pendant encore quelques minutes, en badigeonnant avec la sauce BBQ toutes les minutes
Retirer le saumon du grill et le placer sur une assiette
Garnir avec des feuilles de coriandre fraîche