Découvrez le saumon grillé doux aux épices et paprika, un plat savoureux et parfumé qui combine les saveurs du saumon avec un mélange d'épices.
Le saumon grillé est un plat qui a traversé les siècles, les Vikings grillaient déjà le saumon sur les rives des fjords norvégiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dégeler le saumon s'il est congelé.
Rincer les filets de saumon sous l'eau froide et les sécher délicatement avec du papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger le sucre brun, le paprika, la poudre d'oignon, le sel d'ail, le poivre noir, le zeste de citron et le cayenne.
Enrober doucement chaque filet de saumon avec le mélange d'épices pour bien les recouvrir.
Préchauffer le grill à feu moyen et huiler légèrement la grille pour éviter que le poisson n'attache.
Placer les filets de saumon sur la grille et les cuire pendant 8 à 12 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.
Le saumon est cuit lorsqu'il se défait facilement à la fourchette.
Servir chaud, accompagné de quartiers de citron si désiré.