Cette recette de saumon grillé est rapide et facile à préparer. Inspirée d'une recette saine, elle est devenue un incontournable pour les amateurs de grillades. Le mélange de paprika, de sucre brun et d'une pointe de cayenne apporte une saveur unique. Parfait pour un repas léger mais gourmand.
Cette recette a été adaptée pour réduire la quantité de sucre tout en gardant une touche sucrée grâce à un mélange d'épices bien équilibré. Idéal pour ceux qui aiment les plats grillés avec une pointe d'originalité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dégeler le saumon s'il est congelé.
Rincer les filets de saumon sous l'eau froide et les sécher délicatement avec du papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger le sucre brun, le paprika, la poudre d'oignon, le sel d'ail, le poivre noir, le zeste de citron et le cayenne.
Enrober doucement chaque filet de saumon avec le mélange d'épices pour bien les recouvrir.
Préchauffer le grill à feu moyen et huiler légèrement la grille pour éviter que le poisson n'attache.
Placer les filets de saumon sur la grille et les cuire pendant 8 à 12 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson.
Le saumon est cuit lorsqu'il se défait facilement à la fourchette.
Servir chaud, accompagné de quartiers de citron si désiré.