Un saumon grillé served avec un glacage à base d'orange et de gingembre, accompagné de riz cuit et de tranches de citron
Le gingembre apporte une touche d'épice et de fraîcheur à ce plat, tandis que l'orange lui donne un caractère sucré et acidulé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le jus d'orange, la sauce tamari, la moutarde au raifort, le gingembre frais et le miel dans un plat peu profond
Ajoutez les filets de saumon et couvrez-les de film plastique
Laissez mariner pendant 30 minutes, en retournant les filets à mi-temps
Retirez les filets de saumon de la marinade, en réservant la marinade
Faites bouillir la marinade dans une petite casserole
Grillez les filets de saumon, couverts d'un couvercle de grill, à feu moyen-élevé pendant environ 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poisson se défaçe facilement avec une fourchette, en les badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée
Disposez les filets de saumon sur du riz cuit
Arrosez avec la marinade restante
Servez avec des tranches de citron