Ce plat est idéal pour les amateurs de poisson et de légumes. Il est facile à préparer et peut être servi en moins de 30 minutes.
Les fougères sont un légume oublié qui mérite d'être redécouvert. Elles ont un goût délicieux et sont riches en nutriments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyez et faites cuire les fougères dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes
Coupez le saumon en morceaux et faites-le mariner avec de l'ail, du gingembre, du sel et du poivre
Faites chauffer de l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu élevé
Ajoutez le saumon et faites-le stir-fry jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré
Ajoutez les fougères et faites-les stir-fry pendant 2 minutes
Ajoutez la sauce teriyaki et faites-la cuire en remuant constamment pendant 1 minute
Diluez la maïzena dans de l'eau froide et ajoutez-la au wok pour épaissir la sauce
Servez le saumon et les fougères sur du riz cuit