Un saumon cuit à la perfection, accompagné d'un relish aux tomates et aux herbes fraîches
Cette recette est inspiree des saveurs de l'été, avec des ingrédients frais et de saison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le relish en mélangeant les tomates, les oignons, le poivron, le concombre, la coriandre, le jus d'orange, le vinaigre et l'huile
Assaisonnez le relish avec du sel, du poivre et du sucre
Laissez le relish refroidir au réfrigérateur
Préparez le saumon en mélangeant le sucre, le poivre, la paprika, la poudre de chili, le sel et la poudre d'ail
Enrobez les filets de saumon avec le mélange d'épices
Laissez le saumon mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites cuire le saumon pendant 2-3 minutes de chaque côté
Transférez la poêle au four et faites cuire le saumon pendant 5-6 minutes
Servez le saumon avec le relish