Un saumon cuit à la perfection dans une pâte feuilletée, parfumé avec des herbes fraîches
Ce plat est inspiré de la cuisine française classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Étendez la pâte feuilletée et coupez-la en quatre morceaux
Placez deux morceaux de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enlevez la peau du saumon et placez un filet au centre de chaque morceau de pâte
Mélangez le beurre, le persil et le basilic dans un bol
Répartissez le mélange de beurre et d'herbes sur le saumon
Broussez les bords de la pâte avec un peu d'œuf battu
Recouvrez chaque morceau de pâte avec les deux autres morceaux restants
Appuyez sur les bords de la pâte pour les sceller
Faites une décoration sur les bords de la pâte avec une fourchette
Broussez le dessus de la pâte avec l'œuf battu restant
Faites deux petites incisions sur le dessus de chaque pâte pour laisser s'échapper la vapeur
Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante