Un saumon frais cuit en croûte de puff pastry avec des champignons et du fromage brie
Le saumon est un poisson très populaire en cuisine, notamment en raison de sa richesse en oméga-3
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Thaw the sheet de puff pastry dans le réfrigérateur pendant la nuit
Préchauffez le four à 220 degrés
Faites pocher le saumon dans le vin blanc et laissez refroidir
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Laissez refroidir les champignons
Étalez la feuille de puff pastry et coupez-la en 4 carrés
Placez 120g de saumon au centre de chaque carré
Ajoutez les champignons et le fromage brie sur le saumon
Badigeonnez les bords de la croûte de puff pastry avec du blanc d'œuf
Rassemblez les bords de la croûte et torsadez-les pour sceller
Badigeonnez l'extérieur de la croûte de puff pastry avec du blanc d'œuf
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée