Un saumon cuit au four avec une croûte de pecan et de chapelure, parfumé au miel et au poivre
Le saumon est un poisson très populaire dans la cuisine française, et cette recette est une variante originale et délicieuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la chapelure, les pecans et le persil dans un plat peu profond
Mélangez le moutard et le miel dans un petit bol
Ajoutez un peu d'eau pour diluer le mélange de moutard et de miel
Assaisonnez chaque filet de saumon avec du sel et du poivre
Badigeonnez le dessus de chaque filet avec le mélange de moutard et de miel, puis trempez-le légèrement dans le mélange de chapelure
Placez chaque filet sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, côté croûte au dessus
Faites cuire au four à 220°C pendant 10 minutes par centimètre d'épaisseur, ou jusqu'à ce que le poisson se défaße facilement avec une fourchette