Un saumon cuit à la perfection avec un glaçage au miel d'érable, servi avec des épinards fondus
Cette recette a été créée pour offrir un plat équilibré et délicieux pour un dîner en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Liner une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Mettre le jus d'orange, le miel d'érable, le gingembre et l'ail dans une petite casserole à feu moyen et porter à ébullition
Réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement réduit et sirupeux
Mettre les filets de saumon sur la plaque de cuisson préparée
Utiliser la moitié du glaçage au miel d'érable pour badigeonner les filets de saumon
Cuire pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre goût, en badigeonnant les filets de saumon avec le glaçage réservé à mi-cuisson
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu vif
Ajouter les épinards et cuire, en remuant, pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient juste fondus
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Servir les épinards fondus et les filets de saumon sur des assiettes de service et arroser les filets de saumon avec le glaçage réservé