Un plat de saumon cuit au four, accompagné d'un mélange de mangue, de sauce soja, de gingembre et d'épices
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, qui peut aider à réduire le risque de maladies cardiaques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Couper le mangue en deux et enlever la peau
Julienne le mangue en lamelles longues et fines
Mettre environ 1/4 des lamelles de mangue dans un robot culinaire ou un blender et les mixer jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Mélanger la pâte de mangue avec la sauce soja, le gingembre, l'ail, le jus de citron et le sucre de canne dans un bol pour former la sauce
Placer les filets de saumon dans un plat à four recouvert de papier aluminum
Badigeonner les filets de saumon avec la sauce et verser la sauce restante autour des filets
Mélanger les lamelles de mangue restantes avec la cannelle et le sucre
Disposer les lamelles de mangue autour des filets de saumon
Saupoudrer les filets de saumon et les lamelles de mangue avec les flocons de piment rouge écrasés
Replier les bords du papier aluminum pour que tous les ingrédients restent en contact pendant la cuisson
Cuisson pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se débite avec une fourchette