Un saumon cuit dans un lait de coco parfumé à l'orange et au gingembre
Ce plat est inspiré de la cuisine thaïlandaise, où le lait de coco est souvent utilisé pour cuisiner le poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, mélangez le lait de coco, le jus d'orange, le zeste d'orange, la sauce de poisson, la sauce piquante, l'ail et le gingembre
Ajoutez les filets de saumon et assurez-vous qu'ils sont complètement submergés
Si les filets de saumon ne sont pas submergés, ajoutez du lait de coco et du jus d'orange en quantités égales
Placez la poêle sur feu moyen et portez à ébullition
Réduisez le feu à bas et couvrez la poêle
Laissez cuire pendant 6 à 8 minutes
Si le saumon ne se débite pas facilement avec une fourchette, couvrez la poêle et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires
Retirez les filets de saumon et placez-les sur des assiettes
Versez la sauce autour des filets de saumon et servez immédiatement