Un saumon cuit à la perfection, accompagné d'une sauce au bourbon et de noix de pécan croquantes
Cette recette a été inspirée par les saveurs du Sud des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile
Ajoutez les lardons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Ajoutez les noix de pécan et faites-les cuire pendant 1 minute
Dans une autre poêle, mélangez le jus d'ananas, le sucre de canne, le bouillon de boeuf, le poivre, le bourbon et la sauce soja
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 3-4 minutes
Épaississez la sauce avec de la fécule de maïs
Faites cuire le saumon à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût
Badigeonnez le saumon de sauce au bourbon pendant la cuisson
Servez le saumon avec les lardons et les noix de pécan